В нашем мире опасности и рисков можно ждать со всех сторон, в связи с чем была разработана система по обеспечиванию безопасности продуктов питания. ХАССП разрешает гарантировать отсутствие любых рисков в одной из важных ниш - в области питания детишек и взрослых. В основе системы ХАССП применяется анализ и контроль всевозможных рисков на этапах промышленного изготовления продуктов питания.
Внедрение системы ХАССП распространяется на коммерческих разработчиков, поставщиков и дистрибьюторов, какие работают в области изготовления, поставок и оборота продуктов питания. Системы сертификации регламентированы не только негласными правилами, но и общегосударственным законодательством. В процессе внедрения безопасности и качества продуктов питания бизнесмен должен точно определить список максимально опасных факторов, список критических производственных этапов, специфику промышленных технологий. Определяющим фактором выступает безопасность пищевого сырья и ресурсов, употребляемых для упаковки.
Свидетельство безопасности продуктов питания производится при выявлении соответствия технологических процессов означенной нормативной документации. Проверяется очередность выполнения всех технологических этапов. Для получения сертификата ХАССП обязательным является документирование всей информации о промышленных этапах и итогах осуществленного контроля.
Центр сертификации Гарант Союз отмечает важнейшие плюсы системы ХАССП, какие заключаются в существенном возрастании безопасности продуктов питания для финального потребителя. Эксперты отмечают значительное уменьшение производственных расходований, что позволяет исключить потери на ранних этапах производства продуктов питания. Наличие и распространение системы ХАССП позволяет умножить уровень доверия покупателей, потому как всякий человек имеет возможность просмотреть все документы и сертификаты.
Сертификация предприятий по стандартам iso разрешает сократить время реагирования на проблемы в области безопасности продовольственной продукции. После процедуры сертификации спрос и степень доверия к проверенной продукции заметно растет, поэтому наши разработчики могут базировать свою продукцию на выгодных потоках сбыта.
