Приготовление блюд может быть излюбленным хобби, медитацией, отдыхом. Однако для того чтоб получать наибольшее удовольствие от времени, проведенного на кухне, требуется серьезно отнестись к подбору кухонной посуды.
Сегодняшний рынок рекомендует множество вариантов кухонного оснащения. Вы можете купить брендовую посуду, произведенную из всевозможных материалов: из нержавеющей стали, чугуна, алюминия, керамики, силикона и т.д. При покупке посуды смотрите на следующие особенности:
- Наличествование особого покрытия.
- Толщина дна.
- Толщина стенок.
- Анодирование.
- Материал.
От толщины дна и стенок кухонной утвари зависит скорость и качество приготовления блюд. Толстое донышко греется равномерно по всей поверхности. Это означает, что пища не пригорает и не остается кусков, не достигших полной готовности. Срок службы кастрюль и сковородок с толстыми стенками и дном дольше, чем у тонкостенных аналогов.
В зависимости от технологии производства металлическая посуда может быть литой и штампованной. Специалисты уверяют, что литые изделия превосходят штамповку. Они менее склонны деформации и смогут прослужить долгие годы.
Интернет магазин посуды cookanna.ru представляет продукцию с антипригарным покрытием. Современные технологии предоставляют возможность производить многослойные покрытия, кои выдерживают экстремальные температурные нагрузки. Популярный вариант - керамическое покрытие. Оно отличается высоким параметром скольжения. Еда не пристает. К тому же, прекрасные антипригарные свойства дает анодирование.
Посуда для запекания не всегда может иметь защитное покрытие. Это касается алюминиевых и чугунных предметов. Чугун обладает естественной защитой. Чугунную сковороду перед применением следует прокалить с добавлением растительного масла.
Некоторые металлические предметы покрывают эмалью. Защитный слой повышает время эксплуатации. Кроме того, он предупреждает закисание продуктов. В эмалированной кастрюле хорошо готовить суп, тушить овощи и мясо. Однако не рекомендуется кипятить молоко, потому что оно будет пригорать.
Потихоньку свое место на кухнях занимают предметы из жаропрочного стекла и силикона. Стеклянную посуду применяют для запекания. Формы из силикона превосходно подходят для выпечки в духовке.
